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1、主料：干豆角150g；鮮黃椒20g、蒜瓣15g、姜5g、蔥2g、蒸魚豉油50ml、芝麻油6ml。

2、干豆角提前用水泡發(fā)。

3、泡發(fā)的豆角頂?shù)肚谐伤榱！?/p>

4、姜、蒜分別切碎末。

5、黃椒頂?shù)肚兴楹筮B姜末、蒜末一起切成很細(xì)的末。

6、鍋內(nèi)燒水，放少許鹽，將切好的干豆角粒放入焯燙后撈出，用清水沖涼控干水分放入大碗中待用。

7、淋蒸魚豉油，淋芝麻油。

8、將姜蒜黃椒末撒在干豆角上。

9、涼拌干豆角拌勻后用保鮮膜封住放冰箱冷藏半小時即可食用。