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1、材料：去骨雞腿肉1只、黑胡椒汁、淀粉、生抽、蜂蜜、少量、料酒、食用油。

2、【準(zhǔn)備】去骨雞腿肉切塊，洗凈，瀝水。

3、【調(diào)味】倒入淀粉，少量料酒，兩大勺黑胡椒汁，一勺生抽 ，少量蜂蜜。

4、【腌制】充分拌勻，腌制約20-30分鐘。

5、【下鍋】鍋中倒入適量油，不用等太熱；倒入腌制好的雞腿肉，不斷翻炒。

6、【加汁】將腌制后余下醬汁倒入，加入少量水。這一過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味，再加入一些醬油，黑胡椒汁等。

7、【燜熟】加蓋燜煮3-5分鐘。如果汁較多可以燜長(zhǎng)一點(diǎn)。

8、【收汁】燜到汁較少時(shí)，打開(kāi)鍋蓋不停翻炒，保證剩余醬汁都包裹在每塊雞腿肉上。