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1、吃火鍋調(diào)醬是有一定的搭配方法的，常見的搭配是蔥花、蒜末、辣椒油這三種調(diào)料，雖然看似簡單，但味道混搭起來卻非常吸引人。除了常見的這種，還有很多種搭配方式，如吃麻辣鍋可以調(diào)香油醬；吃清湯鍋，調(diào)麻醬；吃肥牛鍋，調(diào)蒜泥辣椒醬。

2、麻辣鍋，香油醬：香油、蒜泥、香菜、蔥。

3、清湯鍋，麻醬： 麻醬、腐乳、韭菜花、耗油。

4、潮汕火鍋，沙茶醬 ：沙茶醬、蒜泥 香菜。

5、香辣火鍋，麻辣醬：牛肉醬、辣椒油、蔥、蒜泥、香菜。

6、肥牛鍋，蒜泥辣椒醬：香油、辣椒油、蒜泥、花生碎、香菜。

7、海鮮鍋，鮮香醬：香油、花生醬、海鮮醬油、蒜泥、香菜、海米、炸花生。

8、肉類，香油、蒜泥、耗油、蔥、香菜