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1、食材：菠菜100克、香菜20克、粉絲80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。

2、準(zhǔn)備好所有的食材，菠菜洗凈，切兩段。

3、粉絲煮軟撈出，用剪刀剪一下，菠菜綽水，加入食用油，顏色比較鮮艷，粉絲煮出后，過一遍涼水。

4、調(diào)料汁，醬油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺鹽半勺，糖半勺攪拌均勻備用。

5、鍋中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮開。

6、把菠菜，粉絲，香菜和料汁倒盆中，再滴幾滴香油，用筷子拌一下完成。