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1、過篩面粉一次。

2、加入雞蛋和調(diào)料拌勻，不要攪拌太久，稍微拌一拌就好了。

3、加入適量水，通過面糊稠度控制面糊厚度。

4、調(diào)好后，靜置15分鐘，靜置很關(guān)鍵，可以使疙瘩自己慢慢溶化。

5、稍微拌一拌，使調(diào)料均勻。

6、平底鍋中倒油，微微熱，就可以倒入1/3-1/4的面糊，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋?zhàn)?，使面糊鋪平?/p>

7、煎至兩面金黃即可。