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1、首先將扇貝去殼，清洗干凈之后，煮熟沖洗干凈。

2、黃瓜清洗干凈，之后給它擦成絲。

3、龍須菜清洗干凈之后，鍋里面煮一會(huì)兒，然后再過(guò)水沖洗，撈出控干。

4、準(zhǔn)備一個(gè)大盆子里面放入花椒油，蒜泥，鹽味精，白糖，醋，香油，醬油攪拌均勻，倒入龍須菜，黃瓜絲，扇貝。

5、干紅辣椒切成段狀放在碗里，然后燒一勺熱油給它澆上去燙一下。

6、倒入炸好的辣椒油，在加入一些香菜，攪拌均勻。