蒸米飯加什么好吃又香(蒸米飯加什么好吃又香竅門視頻)
2024-03-17
更新時間:2024-03-17 21:09:46作者:佚名
1、材料:鯉魚籽500克、蔥1段、姜片適量、蒜頭1頭、蒜苗4根、花椒適量、八角2個。
2、準(zhǔn)備主材:鯉魚籽兩大塊、魚泡兩個。
3、準(zhǔn)備配料:蔥、姜、蒜頭、蒜苗、八角、花椒、雞蛋。
4、蔥、蒜苗切段,姜切片,蒜頭切兩半,備用。
5、魚籽沖洗干凈,去掉外面的一層薄膜,打入一個雞蛋,加少許鹽。
6、用筷子把魚籽攪散,和雞蛋充分混合。
7、熱鍋倒油,油熱后,將魚籽倒入鍋中,中火煎。
8、魚籽凝固,一面發(fā)黃,反面繼續(xù)煎。
9、煎至魚籽兩面發(fā)黃,用鍋鏟將魚籽分成小塊,盛出備用。
10、鍋中倒油,油熱后將花椒放入漏勺,放入油中,小火爆。
11、將蔥姜蒜辣椒八角倒入,煸炒出香味。
12、倒入料酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖,加水燒開。
13、水開后放入煎好的魚籽,放入魚泡。
14、小火煮一會,加入蒜苗,大火收汁。