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鯉魚籽怎么做好吃(鯉魚籽怎么做好吃法)

更新時間:2024-03-17 21:09:46作者:佚名

鯉魚籽怎么做好吃(鯉魚籽怎么做好吃法)

1、材料:鯉魚籽500克、蔥1段、姜片適量、蒜頭1頭、蒜苗4根、花椒適量、八角2個。

2、準(zhǔn)備主材:鯉魚籽兩大塊、魚泡兩個。

3、準(zhǔn)備配料:蔥、姜、蒜頭、蒜苗、八角、花椒、雞蛋。

4、蔥、蒜苗切段,姜切片,蒜頭切兩半,備用。

5、魚籽沖洗干凈,去掉外面的一層薄膜,打入一個雞蛋,加少許鹽。

6、用筷子把魚籽攪散,和雞蛋充分混合。

7、熱鍋倒油,油熱后,將魚籽倒入鍋中,中火煎。

8、魚籽凝固,一面發(fā)黃,反面繼續(xù)煎。

9、煎至魚籽兩面發(fā)黃,用鍋鏟將魚籽分成小塊,盛出備用。

10、鍋中倒油,油熱后將花椒放入漏勺,放入油中,小火爆。

11、將蔥姜蒜辣椒八角倒入,煸炒出香味。

12、倒入料酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖,加水燒開。

13、水開后放入煎好的魚籽,放入魚泡。

14、小火煮一會,加入蒜苗,大火收汁。

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