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制作豆腐丸子的方法(制作豆腐丸子的方法與步驟)

更新時(shí)間:2023-08-19 04:31:34作者:佚名

制作豆腐丸子的方法(制作豆腐丸子的方法與步驟)

1、食材:老豆腐300克、豬肉100克、植物油、鹽、香油3克、胡椒粉2克、水發(fā)黑木耳50克、淀粉。

2、把豬肉切小塊,放進(jìn)料理器里。

3、黑木耳也加進(jìn)去,加少許香油。

4、開榨,用料酒、胡椒粉、香油、鹽一起攪拌均勻,腌制一會(huì)。

5、把老豆腐瀝干水分用勺子搗成泥,加入淀粉,拌均勻,用手揪一塊豆腐泥,用手心按壓成片形狀,加入肉餡。

6、把豆腐片慢慢搓成圓球,成丸子坯。鍋內(nèi)放入植物油,加熱至6成熱,下入豆腐肉丸子。

7、炸制表皮金黃,撈起瀝油。

本文標(biāo)簽: 方法  丸子  豆腐  步驟  

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