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1、蛋炒飯可以放生抽。生抽是用來一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸，適合做粵菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。老抽一般用來給食品著色配色用，吃到嘴裏後有種鮮美微甜。

2、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得比較多。以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。