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1、主料：香菇5朵、豬肉50克。

2、輔料：小蔥2根、熟白芝麻1匙、姜2片、植物油2勺、生抽1勺、老抽1匙、蠔油1匙、白糖1匙、辣椒醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺。

3、做法：

（1）香菇去掉根部，切成小丁。

（2）豬肉切末。

（3）小蔥切末，姜切絲。

（4）鍋中加入1勺植物油，放入香菇丁翻炒至微微發(fā)黃后盛出備用。

（5）鍋中再加入1勺植物油，放入姜絲煸香。

（6）加入肉末煸炒。

（7）肉末發(fā)白后加入生抽，老抽，辣椒醬，蠔油，郫縣豆瓣醬，白糖炒勻炒香。

（8）倒入香菇翻炒均勻。

（9）關(guān)火后立即加入蔥末和熟白芝麻，拌勻即可。