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1、用料：

水磨糯米粉300g、粟粉60g、酸牛奶360g、細砂糖150g、黃油100g、淡奶油400g。

2、做法：

（1）材料一定要買栗粉，不是普通的玉米粉哦。

（2）取100克水磨糯米粉，倒入炒鍋小火炒熟，基本變成黃色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉裝碗用來做手粉。

（3）糯米粉，粟粉，酸牛奶，糖倒入盆里攪勻，怕有疙瘩。

（4）將奶糊放入蒸鍋蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個孔蒸20到30分鐘，用筷子扎看看有沒有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一會，直到全部成固體，取出冷卻。

（5）冷卻到不燙手的時候取出，把黃油慢慢的揉進去，這個過程比較難成型，不要急一邊抓一邊揉，直到黃油和面團完全融合，面團看起來有亮度就好啦。

（6）放入碗里蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

（7）冷藏面團的過程中先把水果洗凈，再取淡奶油加糖粉打發(fā)備用。

（8）取出面團，分成38克左右的劑子20個，像搟餃子皮一樣搟開。

（9）挖一勺奶油，放上水果，像包包子一樣包起來，然后倒過來放案板整形，再放入紙托。

（10）全部做好，放入盒子蓋上蓋子冷藏就ok了。