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家常麻辣豆腐怎么做 家常麻辣豆腐怎么做用酒嗎

更新時(shí)間:2024-05-14 10:50:42作者:未知

家常麻辣豆腐怎么做 家常麻辣豆腐怎么做用酒嗎

1、首先準(zhǔn)備豆腐500克,蒜苗200克,蒜、干辣椒、豆瓣醬、雞精、淀粉、香油各適量,將豆腐切成小塊,青蒜苗切成小段,蒜切成末,干辣椒剪成小段。

2、鍋中加入底油,油熱后放入豆瓣醬小火煸炒,炒出紅油,然后加入蒜末、干辣椒,繼續(xù)煸炒出香味,鍋中加入高湯或者熱水。

3、將豆腐放入鍋中,輕輕晃動(dòng)鍋,豆腐快熟時(shí)將青蒜苗放入鍋中,大火加熱幾十秒,快出鍋時(shí),先放入少許雞精,然后加入水淀粉,輕輕翻動(dòng),關(guān)火,淋入少許香油即可出鍋裝盤。

4、富含有豐富的鈣質(zhì),進(jìn)而能夠通過補(bǔ)充鈣而達(dá)到預(yù)防和糾正骨質(zhì)疏松,防治腰腿痛和腰膝酸軟方面的作用非常明顯。含有豐富的蛋白質(zhì),進(jìn)而能夠通過補(bǔ)充蛋白質(zhì),而發(fā)揮出非常明顯的提高機(jī)體免疫力、增進(jìn)肌肉含量的作用。從中醫(yī)食療的角度上來講性味甘、涼,有很好的瀉火解毒的作用,對(duì)于目赤腫痛的人,適當(dāng)吃豆腐有很好的瀉火解毒的功效。

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