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1、食材：絲瓜一個(gè)，雞蛋三個(gè)，油適量，蒜適量，鹽適量。

2、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。

3、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。

4、稍微開(kāi)始凝固時(shí)用筷子迅速滑散。

5、把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。

6、下絲瓜，炒到絲瓜變色出水時(shí)，放鹽炒勻就可以出鍋了。