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1、苦瓜汁，首先取一根新鮮的苦瓜，將其清洗干凈以后去瓤，然后切成塊狀，放入榨汁機中炸榨汁就可以了，每天一根就可以了，但是由于其味道比較苦，所以一般人不能承受，而且過度食用會使腸胃承受過重的負擔，因此腸胃不好的人不建議用這種方式來減肥。

2、涼拌苦瓜，首先選取一根苦瓜，將其清洗干凈以后去瓤，切片，用鹽水將苦瓜侵泡一小會兒，這樣苦味可以稍微變淡一點兒，然后瀝干水分，加入食鹽和醋以及花椒等調(diào)味品，攪拌均勻以后就可以吃了。

3、苦瓜炒蛋，首先將雞蛋打散，然后加入少量的白糖，將苦瓜清洗干凈以后切成片狀，放入鹽水中腌制十分鐘左右，然后將苦瓜和蛋液攪拌在一起，倒入油鍋中，一起翻炒，炒熟以后就可以吃了，不用放鹽，減肥的效果會更加的明顯的。