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天門冬是百合科中的一種攀緣草本植物，常在5—7月開(kāi)花，它常年生長(zhǎng)于山地陰濕地區(qū)，適應(yīng)力強(qiáng)，管理粗放，栽培也非常容易。天門冬在我國(guó)分布廣泛，它有著極高的藥用和食用價(jià)值，那么下面我們就來(lái)了解天門冬的功效與作用及食用方法。

天門冬的功效

1、天門冬的塊根是常用中藥，其味甘、苦、寒，無(wú)毒，有著滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心、清火止咳等功效。正是由于這些良好的功效，因而天門冬塊根常用于治療肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘、白喉等病癥。

2、天門冬塊根內(nèi)部含有淀粉33%，蔗糖4%及其他多種對(duì)人體極好的營(yíng)養(yǎng)成分，在多種醫(yī)藥名目中均有記載天門冬的藥用價(jià)值。天門冬塊根常常用于感冒發(fā)熱、氣管炎、跌打損傷、肺結(jié)核、肺炎、肚痛、吐酸水、貧血、產(chǎn)后風(fēng)、小兒消瘦、不孕癥等，療效顯著。

3、經(jīng)過(guò)多次體外試驗(yàn)證明，天門冬的塊根具有抗腫瘤功效。天門冬對(duì)于急性淋巴細(xì)胞型白血病、慢性粒細(xì)胞型白血病及急性單核細(xì)胞型白血病患者的白細(xì)胞脫氫酶有一定的抑制作用，并且它能夠抑制急性淋巴細(xì)胞型白血病患者白細(xì)胞的呼吸哦。

4、據(jù)了解，天門冬塊根還具有極好的抗菌療效。天門冬塊根煎劑體外對(duì)炭疽桿菌、甲型及乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、類白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草桿菌等各類真菌均有不同程度的抑制作用。

5、中藥材中常用天門冬塊根，它對(duì)人體有極好的抗氧化及延緩衰老作用。據(jù)小編了解，天門冬的提取物中含有延緩衰老的有效成分，天門冬多糖有清除自由基及抗脂質(zhì)過(guò)氧化活性的作用。此外，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，天門冬還有真可祛痰作用。

天門冬的食用方法

1、天門冬酒：取天門冬40g、高粱酒500ml。將天門冬用竹刀剖去心，之后與水同入砂鍋進(jìn)行煎煮。待煮有約40分鐘后，去渣取液，兌入高梁酒中，裝瓶密封一段時(shí)間后即可服用。取用此酒時(shí)每次10～30ml，每日1次，以午后服為宜。不過(guò)對(duì)于陽(yáng)虛陰盛、脾胃虛寒見(jiàn)有食少便溏癥狀者，則不宜飲用。

2、天門冬膏：準(zhǔn)備天門冬100g，阿膠、杏仁、川貝母、茯苓各50g。將所有材料放入砂鍋之中，加水煎取濃汁，加入約等量的煉蜜攪勻，煮沸后即可。食用時(shí)每次吃1匙。此法可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清火，滋陰止血，化痰止咳，茯苓滋養(yǎng)益脾，可于有陰虛肺燥、咳嗽咯血癥狀之人。

3、天門冬粥：取用天門冬15g，粳米100g，冰糖適量。將天門冬煎水取汁，然后入粳米煮粥，待粥快熟時(shí)加入冰糖煮至粥熟即可使用。本方主要在于清火潤(rùn)燥、益胃氣、潤(rùn)肺益胃，可用于有陰虛肺燥、咳嗽咽干、陰虛胃熱、消渴口干、燥熱便秘等癥之人。