天門冬的食用方法是什么呢 天門冬可食用嗎
2023-11-01
更新時(shí)間:2023-11-01 00:13:48作者:佚名
天門冬和麥冬這兩個(gè)名字看起來(lái)是非常相似的,但是其實(shí)這是兩種完全不同的東西,麥冬很多人可能會(huì)覺得這是冬天的麥子,其實(shí)并不是這樣的,麥冬是一種藥材,在很多治療咳嗽的中成藥物中都含有麥冬的成分;而天門冬這種東西也是一種藥材,那么天門冬與麥冬的區(qū)別是什么呢?針對(duì)這一問(wèn)題,接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。
天冬是百合科植物天門冬的塊根。該品呈長(zhǎng)紡錘形,略彎曲,長(zhǎng)5~18cm,小段直徑 0.5~2cm 。有不透明的細(xì)心。表面黃白色或淡黃棕色,半透明,光滑或具深淺不等的縱皺紋,偶有殘存的灰棕色外皮。質(zhì)硬或柔潤(rùn),有黏性,斷面角質(zhì)樣,中柱黃白色。薄片淡黃棕色,可見中間黃白色中柱。以黃白色、半透明者為佳。秋、冬二季采挖,洗凈,除去莖基和須根,置沸水中煮或蒸至透心,趁熱除去外皮,除去雜質(zhì),迅速洗凈,切薄片,干燥。
天冬性寒,味甘,微苦。具有養(yǎng)陰清熱,潤(rùn)肺滋腎的功效。用于治陰虛發(fā)熱、肺癰、消渴等病癥。天冬含天門冬素、B -固甾醇、甾體皂甙,粘液質(zhì)、糠醛衍生物等成分。天冬有升高血細(xì)胞、增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能和延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間的作用?!睹t(yī)別錄》載“去寒熱,養(yǎng)肌膚,益氣力”?!对氯A于本草》載“鎮(zhèn)心,潤(rùn)五臟,益皮膚,悅顏色”。能使肌膚艷麗,保持青春活力。但寒性病癥及泄瀉忌用。
麥冬為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物,根較粗,中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根,莖很短,葉基生成叢,禾葉狀,苞片披針形,先端漸尖,種子球形,花期5-8月,果期8-9月。麥冬于栽后第2年或第3年的4月上中旬收獲。選晴天先用犁翻耕土壤25厘米,使麥冬翻出,抖去泥土,切下塊根和須根,分別放籮筐內(nèi),置流水中用腳踩搓淘凈泥沙。將洗凈的麥冬攤放在曬席或曬場(chǎng)上暴曬,干后再用手輕輕揉搓,再出曬,如此反復(fù)幾次,直至搓掉須根,用篩子篩去雜質(zhì)即成。若遇陰雨天,可用40℃-50℃文火烘10-20小時(shí),取出放幾天,再烘至全干,篩去雜質(zhì)即成商品。一般可畝產(chǎn)干麥冬150公斤左右,高產(chǎn)時(shí)達(dá)250公斤。麥冬以粒大而長(zhǎng)、形似棱狀、肉實(shí)色黃白者為佳。
麥冬味甘、微苦,微寒。有生津解渴、潤(rùn)肺止咳之效,麥冬還有促進(jìn)胰島細(xì)胞功能恢復(fù)、增加肝糖原、降低血糖的作用。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》言其:“能入胃以養(yǎng)胃液,開胃進(jìn)食,更能入脾以助脾散精于肺,定喘寧嗽。”中醫(yī)認(rèn)為,麥冬歸胃、肺、心經(jīng),有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的功效,用于肺燥干咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等癥。