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紅蘿卜和胡蘿卜在顏色、類屬、口感、產(chǎn)地等方面都有很大區(qū)別。

顏色的區(qū)別：紅蘿卜呈鮮紅或是紫紅色，胡蘿卜仔細看是呈橘紅色的。

類屬的區(qū)別：紅蘿卜屬"十字花科蘿卜屬"，是一，二年生草本植物，根肉質(zhì)，呈球形，根皮色紅，根肉色白。胡蘿卜屬"傘形科胡蘿卜屬"二年生草本植物，分長根種與短根種兩類，因富含胡蘿卜素而聞名于世。

口感的區(qū)別：紅蘿卜的口感較脆嫩，胡蘿卜的口感則帶有一定的韌性，咬起來感覺比紅蘿卜硬，但胡蘿卜的保鮮期比紅蘿卜常，在保存期間口感不會明顯改變，但紅蘿卜在保存期間口感容易木質(zhì)化。

產(chǎn)地的區(qū)別：紅蘿卜原產(chǎn)于我國，東北是我國紅蘿卜的主要產(chǎn)區(qū)，全國各地均有栽培；胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西南部，全國各地均有栽培。