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芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。忌一次食用過多。糖尿病人忌食。忌生食，生則有毒，應(yīng)煮熟或蒸熟食用。

芋頭的功效作用

提高免疫力

芋頭中富含蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。芋頭中豐富的營養(yǎng)，能增強人體的免疫力，可作為防治腫瘤的常用藥膳主食。芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，能提高機體的免疫力。

潤腸通便

芋頭易于消化，可潤腸通便，防止腸癌?？捎糜诖靷⑴?、跌打損傷，扁桃體炎、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛、肩胛酸痛的緩解。將芋頭搗爛，加入姜、面糊外敷。毒蟲咬傷可將芋頭擠汁涂于患處。

改善便秘

芋頭含有豐富的膳食纖維，對于改善便秘癥狀有很大的幫助。

芋頭功效作用禁忌

1、芋頭質(zhì)地細(xì)軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。

2、淋巴結(jié)腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。

3、各種癌癥患者宜食。

4、適宜慢性習(xí)慣性便秘之人食用。

5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。

6、忌一次食用過多。

7、糖尿病人忌食。

8、忌生食，生則有毒，應(yīng)煮熟或蒸熟食用。