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1、預(yù)防癌癥：薺菜和白菜含有大量的維生素C，對(duì)腸胃中所含的垃圾、毒素和致癌物有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防胃癌和食管癌，對(duì)身體也就有好的療效。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：薺菜和白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

3、緩解夜盲癥：薺菜和白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

4、抗凝血：薺菜和白菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。

5、降血壓：薺菜和白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以對(duì)血壓有功效，可以降低血壓的作用。

6、增強(qiáng)抵抗力：薺菜和白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

7、解渴利尿：薺菜和白菜都是具有甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

8、通利腸胃：過(guò)燉煮后的薺菜和白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

9、促進(jìn)消化：薺菜和白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。