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1、主料：胡蘿卜300克。輔料：豆腐干150克。調(diào)料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克。

2、胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片。

3、豆腐干切成片。

4、洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐干煸炒幾下。

5、再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精。

6、炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。