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1、不會(huì)中毒的,就算有不適感也不考慮是屬于豌豆本身毒性,考慮屬于衛(wèi)生不好導(dǎo)致。生豌豆不含毒素，但是含有大量的植物蛋白，這些植物性的蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)比較難消化，生吃需要更長(zhǎng)的時(shí)間消化，并且這些植物蛋白還會(huì)大量產(chǎn)氣，生吃過(guò)多可引起胃腸不適，以腹脹打嗝為主，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)腹痛，腹瀉。

2、嫩豌豆莢生吃比較好，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失比較少，而且嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆種子最好是煮熟了吃，這種豆子在老之后質(zhì)地堅(jiān)硬，很難消化，并且還產(chǎn)氣，煮熟之后口感也會(huì)比較好，容易消化。