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1、少量食用并無大礙。不熟的菠蘿蜜并不含有什么毒素，只是口感寡淡，質(zhì)地較硬，一般少量嘗試對身體并無危害，但不能多吃，因?yàn)闆]熟的菠蘿蜜中含有較多的淀粉，如攝入過量容易引發(fā)腹痛、腹脹、消化不良等現(xiàn)象。

2、如果菠蘿蜜只是切開一個小小的口子，發(fā)現(xiàn)它并沒有熟的情況下，可以在其切口表面涂抹石膏，避免細(xì)菌等微生物進(jìn)入，或用保鮮膜包裹整個菠蘿蜜，然后將其放到較為溫暖的地方，借助高溫環(huán)境來催熟菠蘿蜜。

3、如果菠蘿蜜已經(jīng)完成打開，但嘗試之后發(fā)現(xiàn)成熟度不高，又沒有辦法繼續(xù)催熟的情況下，可以將其放入微波爐中加熱3—4分鐘后再吃，一般熱透的菠蘿蜜，其口感會比生硬的更甜更好吃一些；或是把剝好的菠蘿蜜放入冰箱冷凍層凍硬，然后用冰沙機(jī)打成冰沙，再調(diào)入適量酸奶、堅(jiān)果、水果粒等一起吃也不錯。