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1、草莓醬味道較甜,加檸檬汁的話能使檸檬汁的酸味與草莓醬的甜味發(fā)生中和,起到調(diào)節(jié)果醬酸甜度的作用,從而使口感更好。

2、檸檬中的果酸成分具有防腐殺菌的作用,在熬草莓醬的時(shí)候加入適量的檸檬汁能夠幫助消滅草莓醬中的部分細(xì)菌,從而能延長(zhǎng)草莓醬的保存時(shí)間。

3、檸檬特有的清香能夠增加草莓醬的香味,并且還能夠增加草莓醬的色澤度。