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1、堿性食品并非吃得越多越好，正常人通過化學制劑來補充堿性物質(zhì)也不可取。胃液是pH值為1—2的強酸，而胰液是pH值高達8.8的強堿，食物吃到胃里都會變成酸性的，進入腸道后又會被堿性物質(zhì)中和。經(jīng)過一系列的消化道后，食物的酸堿度，幾乎不會對其他部位的pH值造成影響，除了尿液。我們提倡多吃青菜、豆腐、水果等食物，其實是因為它們含有豐富的維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是所謂堿性的作用。

2、多吃堿性食物確實對身體有益，堿性食品含有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素，這些微量元素均有促進生長發(fā)育的作用。但是需要注意飲食的全面和均衡，不能只吃或者過量吃堿性食物。

3、人體酸堿環(huán)境關(guān)鍵在于平衡，實際生活中不必刻意追求食物的酸堿性，酸性食品對人體也是必需的。針對部分人群依賴保健品補充營養(yǎng)的做法，梁醫(yī)生特別指出，營養(yǎng)素的最佳來源就是食物，通過服用化學制劑來補充營養(yǎng)，遠不如注重一日三餐的營養(yǎng)搭配來得好。服用保健品前要仔細閱讀產(chǎn)品說明，化學制劑類的保健品不適合長期服用，更不能形成依賴，否則可能引起中毒危險。

4、雖然堿性食物確實對身體有好處，但是還是要營養(yǎng)均衡，從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障，所以需要了解食物的酸堿性。