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1、過(guò)期時(shí)刻=保質(zhì)期天數(shù)+生產(chǎn)期時(shí)刻，還剩多少天過(guò)期=過(guò)期時(shí)刻-現(xiàn)在的時(shí)刻。

2、保質(zhì)期為6個(gè)月的餅干，生產(chǎn)日期為2020年1月1日，過(guò)期時(shí)刻=2020年1月1日+6個(gè)月，則過(guò)期時(shí)刻為2020年7月1日。假設(shè)“現(xiàn)在的時(shí)刻”為2020年6月27日，則還剩多少天過(guò)期=2020年7月1日-2020年6月27日，為3日，還剩3天過(guò)期（沒(méi)有含2020年6月27日這一天）。

3、保質(zhì)期，通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。 一般食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時(shí)間這一單一維度，還涉及食品的儲(chǔ)存環(huán)境，應(yīng)該在具體保存狀態(tài)下分析食品的保質(zhì)期。