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1、簡單地說，像是蔬菜和肉類之間配合是最好的，單吃肉類，太過油膩，脂肪太多；單吃蔬菜，吃不飽，提供不了足夠的能量和蛋白質(zhì)。所以，平時是不建議大魚大肉或是主食全部都是肉類這樣的飲食習慣。

2、西紅柿雞蛋，西紅柿富含番茄紅素這一“抗氧化能手”，它也因此被認為具有很好的防癌作用（好吧，必須承認，大多數(shù)蔬菜水果都含有抗氧化能力的物質(zhì)，對抵抗衰老、疾病有一定作用）。但是，想更好的吸收番茄素要有油脂的幫助，而雞蛋含有油脂，但更富含蛋白質(zhì)，是營養(yǎng)佳品。二者配合，完美搭配。

3、牛肉+土豆，肉類配合蔬菜一般都可以算作大菜。這里面一道配合很好的菜就是傳說中的“牛肉燉土豆”。牛肉，多吃牛肉的人一般都長得很壯，牛肉富含的脂肪想比豬肉等更少，含蛋白質(zhì)更多，營養(yǎng)價值非常高，并且有健脾作用。但是，牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，和土豆搭配起來則有互補作用，土豆本身就營養(yǎng)豐富，配合起來，不僅口味十分贊，而且互補1+1>2。

4、實際上這種互補的搭配還有很多，比如酸奶+香蕉、豬肝+菠菜、芝麻+海帶、綠茶+檸檬、牛肉+青椒等等。