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1、要看的是西洋參的顏色，一般越是好的西洋參，越是有一種純正的黃色，顏色自然沒有瑕疵，這樣的西洋參營養(yǎng)價值會很高，顏色不正的屬于低質(zhì)量品種。

2、要了解西洋參的基本性質(zhì)，西洋參是一種密度大的植被，所以西洋參在購買的時候，要注意單個的重量，可以稍微的掂量和比較一下，選擇稍微重的為好。

3、購買西洋參要注意西洋參的形狀和品質(zhì)，在辨別西洋參的時候，要摸一摸西洋參的表面，看看西洋參是不是表面比較大光滑，如果西洋參表面光滑，那么這類西洋參屬于比較好的品種。