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1、兒童吃山核桃健腦益智。兒童正處在智力發(fā)育的最佳階段，由于跟碧根果屬于一類，所以山核桃的營養(yǎng)價值也具有相當好的補腦益智效果，非常適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)的女性朋友們吃，因為這部分的人往往用腦過度，很耗心血的，常吃山核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。我國著名醫(yī)學(xué)家李時珍曾說，吃山核桃能“補腎通腦，有益智慧”。

2、兒童吃山核桃補中益氣，潤肌膚、養(yǎng)發(fā)。有些兒童由于營養(yǎng)不良導(dǎo)致頭發(fā)枯黃，山核桃還富含鈣、鐵、磷、鉀、鋅、鎂、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，山核桃可以幫助兒童烏發(fā)補氣，據(jù)科學(xué)測定，每公斤山核桃的營養(yǎng)價值相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克山核桃仁可產(chǎn)生670千卡的熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。所以說山核桃是不可多得的美味干果。