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1、腐竹不能用開水泡

腐竹再做成菜肴前是需要進(jìn)行泡發(fā)的，需要用清水來浸泡，一定的時(shí)間后，才能夠讓其爆發(fā)開來，但是泡發(fā)的方法是需要自己掌握的，特別是水的溫度要控制好，一般選擇用冷水進(jìn)行泡發(fā)，如果要選擇用熱水的話，那么很有可能會(huì)降低它的營養(yǎng)價(jià)值，所以泡發(fā)腐竹千萬不要用熱水，特別是開水。

2、腐竹不能和蜂蜜同食

腐竹中含有很多的鈣元素和很多的微量元素，非常的營養(yǎng)，但是在吃腐竹的時(shí)候是不可以吃蜂蜜的，很多人對(duì)此可能并不是很了解。因?yàn)樵诜涿壑械臓I養(yǎng)會(huì)和腐竹中的營養(yǎng)產(chǎn)生一些變化，會(huì)降低了腐竹中的鈣含量，而且也會(huì)降低其他的一些營養(yǎng)成分，使全部營養(yǎng)價(jià)值降低，而且還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況，所以腐竹不能和蜂蜜一起吃。

3、痛風(fēng)的病人不能吃腐竹

如果出現(xiàn)了痛風(fēng)的話，那么在平時(shí)是不可以吃腐竹的，因?yàn)楦耠m然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是它是屬于嘌呤類的食物，含有一定的嘌呤成分。痛風(fēng)的病人是需要忌口嘌呤食物的，在腐竹中就含有一定量的嘌呤成分，所以痛風(fēng)的病人千萬不要吃腐竹，否則的話會(huì)使病情加重，影響自身健康狀況?；加型达L(fēng)的病人一定要注意忌口。