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茄子煮了變綠能吃嗎（茄子煮了變綠能吃嗎圖片）

更新時間：2023-11-12 12:31:07作者：佚名

茄子煮了變綠能吃嗎（茄子煮了變綠能吃嗎圖片）

1、茄子煮了變綠能吃。

2、茄子煮湯變成綠色也是可以吃的，因為紫色茄子皮當(dāng)中含有的花青素，如用自來水煮的話，其水質(zhì)偏堿性，會從藍色變成綠色，這是很正常的現(xiàn)象，只需加入少許醋，可讓顏色便會紫紅色，不過這變色現(xiàn)象不影響食用，和平時煮紫薯變色是一個道理。

本文標簽： 茄子煮了變綠能吃嗎  

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