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牛蒡根泡水是生活中常見的一種飲品，藥用價值比較高，很多人喜歡吃，那么牛蒡根泡水喝的七大功效？牛蒡根泡水喝的禁忌是什么？

疏風(fēng)散熱

牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，味甘苦性涼，具有一定疏風(fēng)散熱、解毒消腫的功效，生活中主要被用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等癥狀，將其泡水喝可以疏風(fēng)散熱的作用。

潤腸通便

牛蒡根泡水中含有大量的膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進(jìn)人體腸胃蠕動，加速體內(nèi)食物的吸收以及代謝，從而可以促進(jìn)人體排出體內(nèi)多余的毒素以及廢物，具有一定潤腸通便的作用。

利尿消腫

牛蒡根具有一定的要藥性，其中含有一定鉀、鈉等微量元素，適量食用具有一定利尿消腫的作用，適用于小便不利以及水腫人群，泡水喝具有一定利尿消腫的作用。

抗衰老

牛蒡根泡水中富含蛋白質(zhì)及多種人體必須維生素和微量元素，適量飲用可以幫助清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使人體肌膚緊致光滑，從而延緩人體的衰老，所以牛蒡根泡水具有一定抗衰老的作用。

美容養(yǎng)顏

牛蒡根中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)化合物，其中維生素和蛋白質(zhì)，可以為人體肌膚補充充足的養(yǎng)分，使人體肌膚變的細(xì)嫩光滑；其次纖維素可以促進(jìn)人體腸胃蠕動，加速體內(nèi)毒素以及廢物的排出，泡水喝具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

健脾和胃

牛蒡根中的一些成分，對于人體的腸胃具有一定好處，對于糖尿病、高血脂、動脈硬化有非常好的對抗作用，泡水喝具有一定健脾和胃的作用，對人體的健康具有好處。

提高免疫力

牛蒡根泡水的營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量飲用可以為人體補充充足的養(yǎng)分，增強人體抵御細(xì)菌以及微生物侵害的能力，提高人體的免疫力，深受人們的喜愛和歡迎。

牛蒡根泡水喝的禁忌

1、牛蒡根性寒，作食用，須先經(jīng)蒸或煮過，以減弱其寒涼降泄之性，若是生食易腹痛、腹瀉。

2、牛蒡根性寒，脾胃虛寒人群要少吃這些性味寒涼的食物，避免加重原本身體的寒涼，導(dǎo)致脾胃虛寒的癥狀更加嚴(yán)重。

3、牛蒡根性質(zhì)偏寒涼，又有利尿、通便的功效，泡水一次性不要喝太多，以免刺激腸胃，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、尿多等不適。