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1、放有餡料的泡芙一般都是現(xiàn)吃現(xiàn)做，在常溫下是不能夠保存到第二天的，因為會變質(zhì)，但是如果實在吃不完的話，可以密封好，然后放在冰箱里進行冷藏，但是最多也只能夠保持一天左右，一定要盡快的吃完，而且放在冰箱里的泡芙口感就會變得非常的不好，所以做的時候不要做的太多。

2、泡芙最好不用微波爐加熱，因為泡芙里面一般都是奶油，如果用微波爐加熱的話奶油很容易融化，而且泡芙在微波爐中熱了之后，很容易讓泡芙爆開，里面的奶油就會流出來，而且這樣吃影響口感。

3、但是如果泡芙放在冰箱里冷凍的話，可以從冰箱中取出來，放在烤箱里烤五分鐘，直到表皮變得酥脆的時候就可以吃了。