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1、柿子和紅薯是可以一起吃的。但需盡量避免同時(shí)大量食用紅薯與未成熟的柿子，可能會(huì)發(fā)生凝聚反應(yīng)，導(dǎo)致人體產(chǎn)生胃腸道不適癥狀。

2、紅薯中含有大量的淀粉，大量攝入后容易在胃內(nèi)產(chǎn)生胃酸，而未成熟的柿子中含有較多的鞣酸，當(dāng)胃酸與鞣酸相遇后會(huì)發(fā)生凝聚反應(yīng)且會(huì)快速沉淀，從而對(duì)人體的正常胃腸功能產(chǎn)生影響，可能引起燒心、反酸等不適癥狀。

3、但是已經(jīng)成熟，經(jīng)過(guò)脫澀處理的柿子，其中的鞣酸含量非常低，是可以正常和紅薯一起吃的。有些人認(rèn)為柿子不能和紅薯、螃蟹、酸奶等一起吃，可能會(huì)發(fā)生沉淀甚至導(dǎo)致結(jié)石，其實(shí)這些擔(dān)憂(yōu)都是沒(méi)有必要的，因?yàn)槭忻嫔腺u(mài)的柿子大多已經(jīng)完全成熟或經(jīng)過(guò)了脫澀處理，可以和這些食物一起吃。

4、此外，有胃腸道疾病的人群，比如存在胃酸分泌過(guò)多、胃動(dòng)力不足等情況的人群，不建議吃柿子，尤其是有澀味的沒(méi)有完全成熟的柿子，可能不利于疾病恢復(fù)。