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　　元胡在歷代本草中通稱延胡索。按本品原名玄胡索，后因避宋真宗諱而改玄為延。始載于宋《開寶本草》，其后歷代本草均有收載。

　　《本草綱目》列入草部中之下，并引證唐朝陳藏器曰：“延胡索生于奚，從安東道來，根如半夏，色黃。”據(jù)考證“奚”系指今河北省承德地區(qū)，“安東”是指唐朝安東都護(hù)府，即今遼寧省朝陽、錦州地區(qū)。據(jù)調(diào)查，這些地區(qū)山地野生一種延胡索，塊莖形狀確似半夏，色黃。因此，唐代用的延胡索很可能就是現(xiàn)今這些地區(qū)野生的齒瓣延胡索。

　　明劉若金著《本草述》中描述曰：“今茅山上龍洞、仁和(今杭州市)、莧橋亦種之，每年寒露后栽種，立春后生苗，高之四寸，延蔓布地，葉必三之，宛如竹葉，片片成個(gè)，細(xì)小嫩綠;邊色微紅，作花黃色，亦有紫色者，根叢生，狀如半夏，但黃色耳。立夏掘起......”。

　　根據(jù)以上描述的植物形態(tài)、產(chǎn)地、生態(tài)及參照《本草綱目》、《植物名實(shí)圖考》附圖和現(xiàn)今浙江栽培的延胡索基本一致。

　　今日浙江延胡索與野生齒瓣延胡索從植物形態(tài)、化學(xué)性質(zhì)等相比較，認(rèn)為基本一致，故浙江延胡索訂為齒瓣延胡索的變型。齒瓣延胡索在東北、河北有些地區(qū)已進(jìn)行引種栽培研究。河北承德地區(qū)已列為正品元胡收購。

　　元胡：塊莖多數(shù)呈不規(guī)則扁圓形，有的呈倒圓錐形，直徑0.5～2cm。 表面灰黃或黃棕色，有不規(guī)則網(wǎng)狀細(xì)皺紋，表皮脫落處顯灰棕色。上端凹陷，有莖痕，底部中央稍凹陷呈臍狀，也有底部略呈圓錐狀突起。質(zhì)堅(jiān)硬，碎斷面金黃色或棕色，角質(zhì)樣。氣微，味極苦。

　　以個(gè)大，飽滿，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面色黃者為佳。

　　齒瓣元胡：塊莖呈不規(guī)則球形，直徑 0.3～1.5cm。表面黃棕色，皺縮，表皮脫落后顯細(xì)皺紋，上端多數(shù)有凹陷莖痕，底部稍有突起。碎斷面黃色或淡黃色，邊緣角質(zhì)樣。氣微，味極苦。

　　全葉元胡：塊莖圓球形、長(zhǎng)圓形或圓錐形，長(zhǎng)1～2.5cm,直徑0.5～1.8cm。表面灰棕色，皺縮，表皮脫落處呈棕黃色。上端中央有凹陷的莖痕，底部具根痕。質(zhì)堅(jiān)硬，碎斷面棕黃或淺黃白色，粉質(zhì)。氣微，味苦。