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1、腎結(jié)石人群，秋葵中含有較多的草酸，有結(jié)石的患者使用之后會加重結(jié)石的形成，因此有結(jié)石的患者最好不要吃秋葵；另外沒有腎結(jié)石的人，在烹飪秋葵前也最好焯一下，減少草酸的含量；

2、胃腸不佳的人群，秋葵可以涼拌食用，但是涼拌秋葵不太適合胃腸不好的人，因為秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進(jìn)入胃壁之后，可能對腸胃有一定的損傷作用，如果本身胃腸功能就不好，造成損傷腸道的幾率更大，有可能引起腹瀉等胃腸不適的反應(yīng)；秋葵是涼性食物，性質(zhì)偏寒，腹瀉的人吃秋葵會加重本身腹瀉的癥狀，所以平時容易腹瀉的人或者最近經(jīng)常有腹瀉癥狀的患者，不太適合吃秋葵；

3、過敏的人群，秋葵中含有的黏液蛋白以及表皮上長的細(xì)絨毛，對人體都有一定的致過敏作用或效果，因此食用秋葵可能致敏，對胃腸形成一定的刺激，出現(xiàn)拉肚子等過敏癥狀；

4、高尿酸的人群，高尿酸者不能吃秋葵的原因是秋葵中含有較多的草酸鹽，長期食用可能會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以高尿酸患者最好不要食用秋葵。