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1、柿子不能生吃。生柿子其鞣酸和果膠含量比較高，這些物質(zhì)在胃酸的作用下形成難以消化的。團(tuán)塊包裹著其他的食物，堵塞胃腸道。所以要吃成熟后的柿子。

2、食用過量的生柿子會(huì)怎么樣。生柿子味道酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，食用過量的生柿子，易致口澀、舌麻、大便干燥，所以不建議直接食用生柿子。對(duì)于澀的生柿子，只能是放在溫暖密封的地方，比如在紙盒里放米糠然后把柿子埋好，待其變黃變軟。