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1、大米加糙米能幫助消化，減少糖分轉(zhuǎn)化，增加飽腹感助于減肥。解釋一些所謂糙米就是保留了一層谷皮、胚芽和糊粉層的米。

2、大米加燕麥能夠降低人體血液中膽固醇含量，預(yù)防血栓。因?yàn)檠帑溨懈缓攀忱w維和多種谷物維生素。

3、大米加紅薯一塊煮出來的米飯可以刺激腸胃蠕動，幫助排便。

4、大米加蕓豆，特別是紅蕓豆煮米飯對于干血壓、心臟病人來說有很好的保健作用。因?yàn)槭|豆里面富含鉀、鎂等微量元素。

5、煮米飯的時(shí)候加入白醋有利于控制血糖。加入白醋后不僅米飯松軟，能延緩胃的排空，降低消化速度，可以避免血糖過快上升。