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1、鹿血對(duì)失血性貧血有明顯的補(bǔ)血作用;對(duì)抗癌藥物環(huán)磷酰胺的骨髓抑制，有明顯的增加白細(xì)胞和血小板的作用，對(duì)鹽酸苯肼溶血性貧血有保護(hù)作用。其中維生素E能保護(hù)細(xì)胞膜，鐵、鉆及多種氨基酸為血細(xì)胞成分，銅在機(jī)體內(nèi)形成銅藍(lán)蛋白，促進(jìn)鐵的吸收和運(yùn)輸，鈷、維生素B6、維生素B12。能激發(fā)骨髓造血，對(duì)貧血的人很有用。鹿血性熱,味甘咸,歸肝、腎二經(jīng),具有養(yǎng)血益精、行血祛瘀、消腫療傷等作用。鹿血具有養(yǎng)顏容、治療貧血，調(diào)節(jié)免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項(xiàng)治療保健作用。具有抗疲勞作用。鹿血粉能延長(zhǎng)小鼠常溫游泳時(shí)間，延長(zhǎng)小鼠在常溫缺氧條件下的生存時(shí)間，且可顯著提高-80℃寒冷條件下小鼠生存率。表明其有明顯的抗應(yīng)激、抗疲勞作用。

2、將鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分?jǐn)嚢杈鶆?，封口，至于冰箱冷?4小時(shí)，取上清酒液飲用。具有補(bǔ)腎填精的作用。用于治療腎陽虛，精血虧之陽痿，腰膝酸軟，畏寒腹痛，虛寒帶下，崩漏等癥狀。首先準(zhǔn)備原料鮮鹿血、雞蛋、高湯、精鹽、雞粉、花椒水、八角水、料酒。將雞蛋打在碗內(nèi)，添加高湯，加入鹿血攪勻。再用花椒水、八角水、精鹽、料酒、雞粉調(diào)好味，上屜蒸15分鐘即可食用。