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萵筍是春天常吃的食物，其爽脆的口感很受大眾的歡迎，那么這樣好吃的食物是熱性還是涼性的呢？

萵筍涼性還是熱性食物

涼性的。

萵筍又稱萵苣，是菊科萵苣屬萵苣種的變種，其莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用，中醫(yī)將萵筍劃為涼性的范圍，食用后有清熱、利尿、消腫、下乳等功效，且萵筍所含的營養(yǎng)十分豐富，對于人體營養(yǎng)的補充也能起到良好的助益。

萵筍適合哪些人吃

高血壓人群

高血壓人群的日常飲食應(yīng)盡量少攝入鹽分，而萵筍中鉀的含量大大高于鈉的含量，對于有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡能起到很好的幫助，比較適合高血壓人群作為輔助降壓的食物。

便秘人群

萵筍中含有大量的植物纖維素，這種物質(zhì)能促進腸壁蠕動，加快食物消化運轉(zhuǎn)，幫助排出腸道中的廢棄物，對于大便干結(jié)的人來說，吃些水分豐富高纖維的萵筍對便秘有一定的改善。

食欲不振人群

萵筍的味道是清新中帶著苦味的，食用后可刺激消化酶分泌，增進食欲，其中的乳狀漿液可增強胃液以及消化腺的分泌，對于食欲不振的人來說是很好的開胃食物。

萵筍一次可以吃多少

建議吃100克為宜。

雖然一次吃萵筍的量沒有嚴(yán)格的規(guī)定，但是由于萵筍的食性偏涼，因此不建議食用過多涼性的食物，以免對對脾胃造成傷害，建議一次100克，一天吃2次是比較合適的，如果有用萵筍來輔助改善身體不適的話，可以適當(dāng)調(diào)整食用數(shù)量。

萵筍吃多了會怎么樣

任何食物的食用都有一個度，萵筍如果過量食用的話，很可能會導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾，但是只要停止食用萵筍，幾天后就會慢慢好轉(zhuǎn)的，除此外，部分人群也不建議食用過量的萵筍，例如經(jīng)期女性、胃寒腹瀉人群等，大量食用容易加重腹部不適感。