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豆腐和西紅柿相克嗎(豆腐和西紅柿相不相克)

更新時間:2023-07-30 05:41:18作者:未知

豆腐和西紅柿相克嗎(豆腐和西紅柿相不相克)

1、不相克

豆腐和西紅柿不相克,豆腐中含有蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物元素,西紅柿中含有維生素、膳食纖維、糖類,都是對人體有益的營養(yǎng)物質,而且二者不會產(chǎn)生不良反應,可以一起食用。

2、制作方法

豆腐的主要原料是大豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類植物的果實,制作的過程中,要將豆類磨成漿狀,然后用紗布過濾出汁液,倒入鍋中煮開,并將表面的浮沫清除,再向汁液中加入點鹵,等待汁液凝固成固態(tài)后,撈出放入模具中,壓成塊狀即可。

3、去皮方法

西紅柿的皮中含有番茄紅素,營養(yǎng)豐富,但番茄皮不易煮爛,影響口感,因此在烹飪前可以將西紅柿的皮去除,把西紅柿放入盆中,并向其中倒入煮沸的開水,等待一分鐘后,將西紅柿撈出,就能將表皮撕下。

本文標簽: 豆腐  西紅柿  

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