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　　寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備。所以，本期就跟著39食神一起來看看，冬季大寒時節(jié)要吃什么養(yǎng)腎。第五道，紫菜蝦皮湯。

　　主題紫菜蝦皮湯

　　原材料：

　　紫菜1片，蝦皮50g，小蔥、香油、鹽若干。

　　做法：

　　1直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋，對，不加水，不加油，干煎，直到煎成墨綠色即可。

　　2把蝦皮泡3分鐘。把蔥切小段，備用。

　　3水開后把紫菜撕碎，放入紫菜、蝦皮煮4分鐘，再放入蔥花、鹽、香油攪拌一下即成。

　　39食神支招：

　　1紫菜在制作過程中會有咸味，所以在加調(diào)味料的時候，可以適當(dāng)?shù)臏p少食鹽的加入，以免身體攝入過多的鈉。

　　2紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇。

　　3蝦皮味甘、咸、性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。

（實(shí)習(xí)編輯：黃俊達(dá)）