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1、一般木耳能保存1-2年。用正確的方式保存木耳，一般可以保存1-2年的時間，如果是有包裝的木耳，那么木耳的保質(zhì)期以包裝袋上的日期為準，不過，一次性不要買很多木耳，以免保存不當(dāng)使木耳發(fā)霉變質(zhì)。

2、保存木耳的方法：

（1）將木耳放在罐中或者是塑料袋中，密封好。

（2）然后再將密封好的木耳放在干燥、通風(fēng)、透氣、陰涼的地方保存，而且還要避免與味道比較重的食物放在一起，以免出現(xiàn)串味的情況。

（3）存放一段時間后，可以將木耳放在太陽下曬一下，然后再裝好保存。