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1、看形狀：黨參根略呈長圓錐形、紡錐狀圓柱形或長圓錐形，較少分枝或中部以下有分枝，根頭由多數(shù)突起的莖痕及芽痕集成球狀。習(xí)稱“獅子盤頭”，黨參以根條粗壯、皮細(xì)肉緊、質(zhì)柔潤為佳。

2、看顏色：黨參表面灰黃色、灰棕色或黃棕色，有皺縮的不規(guī)則縱溝，疏生橫長皮孔，上部多具環(huán)狀皺紋，根破碎處有時可見黑褐色膠狀物，俗稱“油點”，斷面黃白色且有菊花心的黨參質(zhì)量較好。

3、嘗口感：黨參質(zhì)地柔潤或堅韌，斷面平整，有的角質(zhì)樣皮部較厚，黨參氣微香，味甜，嚼之無渣為佳，以條細(xì)小、體輕身虛、嚼之有渣者質(zhì)次。