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1、第一種吃法：新鮮洋蔥1個，切絲，浸泡在涼開水里20分鐘，瀝干水后，把洋蔥絲放入盤內(nèi)，倒入醋、陳醋、水果醋均可，至完全沒過洋蔥絲，攪拌，食用即可。

2、第二種吃法：洗凈一個洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱2—3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。

3、第三種吃法：洋蔥、水、白醋。將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散，再將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內(nèi)，然后倒入糙米醋，醋的量要沒過洋蔥，加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

4、第四種吃法：洋蔥1個，天然蜂蜜和醋1杯半（約23毫升），天然鹽（粗鹽）。將洋蔥去皮，切薄片，用冷水浸一會兒，然后隔去水分。將醋及鹽放入煲內(nèi)，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。變涼后把洋蔥和醋放入密封容器內(nèi)，放在冰箱冷藏1星期后，便可開始食用。