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1、市面上的黑豆分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆兩種，而這兩種黑豆并沒(méi)有誰(shuí)好誰(shuí)壞的說(shuō)法，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上差異也沒(méi)有很大，因此，食用這兩種黑豆都是可以的，只是綠心黑豆為改良品種，更適合作為甜品食用，而黃心黑豆的話，其滋補(bǔ)的作用較強(qiáng)一些。

2、黑豆綠心和黃心都是具有補(bǔ)腎效果的，這是因?yàn)楹诙怪泻胸S富的蛋白質(zhì)、多種人體必需氨基酸、脂肪、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，人體適量的食用之后，能夠補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，還能起到滋肝補(bǔ)腎、軟化血管等作用，但是從補(bǔ)腎效果上來(lái)說(shuō)，黃心黑豆要好一些，因?yàn)榫G心黑豆為改良品，在加工過(guò)程中流失了一部分營(yíng)養(yǎng)，藥效也相對(duì)下降了一些。