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1、壽司做好了可以放冰箱保存。

2、壽司若是當(dāng)天沒有食用完，放在冰箱中保存得當(dāng)?shù)脑?，第二天也是可以繼續(xù)吃的，因?yàn)楸涞臏囟仍?-6度，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生，所以食用是沒有問題的，只是其口感并沒有現(xiàn)做的那么好，當(dāng)然營養(yǎng)成分也會(huì)有所損傷，建議壽司在做好后半小時(shí)內(nèi)食用完。

3、壽司放冰箱后要加熱，壽司放在冰箱一段時(shí)間后，壽司會(huì)變涼，在食用的時(shí)候建議加熱，因?yàn)槌詻龅氖澄飳?duì)腸胃有所刺激，容易造成腹痛、腹瀉等不適癥狀，另外，在加熱的時(shí)間建議放適量的水在壽司表面，因?yàn)榧訜徇^程中壽司的水分會(huì)被蒸發(fā)，不放水會(huì)出現(xiàn)飯團(tuán)變硬，口感上有些差。