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蘆筍能生吃嗎（蘆筍能生吃嗎?對(duì)身體）

更新時(shí)間：2023-07-10 08:25:01作者：未知

蘆筍能生吃嗎（蘆筍能生吃嗎?對(duì)身體）

1、蘆筍可以生吃。蘆筍不耐高溫，溫度高容易破壞蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分，而生吃是可以較完整地保留它的營(yíng)養(yǎng)成分，在很多西餐中蘆筍也多是生吃的。中國(guó)蘆筍相對(duì)集中的產(chǎn)地分布在江蘇徐州、山東菏澤等地。另外，崇明島也有分布。

2、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近,甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美。

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