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1、佛手煮粥

佛手煮粥是一個比較常見的吃法，烹飪的難度也并不是很高，基本上每一個人按照步驟都能夠順利的做出來，可能會有口感的細微差異性，但是總體來說還是比較容易被大家喜歡的一道美食。首先需要準備新鮮的佛手50克，同時需要準備80克比較糯的大米，也需要準備適量的冰糖備用。接著需要把新鮮的佛手洗干凈之后切成碎塊備用，然后將大米淘洗干凈，與切好的佛手一起放入鍋里面，一次性加入足夠的清水，建議使用礦泉水或者純凈水比較好，這個時候再加入適量的冰糖，大火煮開之后再用小火慢慢煮15分鐘左右。

2、清炒佛手

佛手可以用來直接當(dāng)做蔬菜來吃，具有清香的滋味，色澤也非常的誘人，屬于一種入門級的操作方式，所以廚房小白也能夠做出美味的佛手。首先需要準備一斤新鮮的佛手，將其清洗干凈之后切成細細的絲備用，接著需要準備適量的蔥姜和大蒜。在加熱的鍋里面倒入適量的植物油，等到溫度上升之后，需要放入蔥姜蒜炒香，接著再將切好的佛手師放入鍋里面快速的翻炒，一般建議翻炒兩分鐘左右即可加入，適當(dāng)?shù)恼{(diào)味鹽出鍋裝盤。

3、佛手豬肝湯

佛手煲湯也是一個比較好的做法，一般大家都習(xí)慣性的和豬肝一起來制作，具有疏肝通絡(luò)的功效，也具有理氣止痛的作用。首先需要準備100克新鮮的佛手，清洗干凈之后切成塊備用，同時也需要準備150克新鮮的豬肝，需要在開水里面灼燙一下，然后切成片狀。接著需要將這兩種食材放入鍋里面，加入少量的山楂和荷花花，也需要加入適量的桔皮，一次性加入足夠的清水煲成湯即可，最后可以適當(dāng)?shù)母鶕?jù)自己的口味加入調(diào)味鹽。