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1、生蠔里面除了兩層白色的裙邊外，就是一整個白白胖胖的肚子，而內(nèi)臟器官和屎都存在于其中。如果要將屎去掉的話，就要將肚子戳破，其中的物質(zhì)都會流出來，吃起來不僅口感不好而且營養(yǎng)也會有所流失，一般來說是不用去除的。

2、建議可以將買回來的生蠔置于干凈流動的清水中養(yǎng)2-3天左右，待其吐盡身體里的泥沙之后再進(jìn)行清洗烹飪，這樣不僅保留住了營養(yǎng)物質(zhì)，而且吃起來也更加干凈一些。