更新時(shí)間:2023-07-30 04:15:45作者:未知
1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭,并剪開帶魚的肚子,切段,如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。
2、把帶魚肚子里的內(nèi)臟摘出來扔掉,然后把帶魚段拿到自來水下面,邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內(nèi)的黑膜,最后再把帶魚段沖洗干凈就可以了。
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1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭,并剪開帶魚的肚子,切段,如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。2、把帶魚肚子里的內(nèi)臟摘出來扔掉,然后把帶魚段拿到自來水下面,邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內(nèi)的黑膜,最后再把帶魚段沖洗干凈就可以了。
2023-07-30 04:15
1、先把風(fēng)干雞用清水簡單的沖洗一下,因?yàn)轱L(fēng)干雞是掛在外面風(fēng)干的,難免會(huì)沾點(diǎn)灰塵之類的。2、沖洗干凈的風(fēng)干雞放入大盆中,加足量清水或溫水浸泡5到6小時(shí),目的是除去多余的鹽份,并讓風(fēng)干雞的肉質(zhì)變軟。3、風(fēng)干雞泡好以后再用清水
1、烤麩(fū),江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色食品。用帶皮的麥子磨成麥麩面粉,而后在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋,經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的,呈海綿狀,口感松軟有彈性,蛋白質(zhì)含量高,也含有鈣、磷與鐵質(zhì)。2、常見于江浙菜品中的烤麩做法是“
2023-07-30 04:14
1、干蟲草花煲湯不需要提前泡發(fā)。2、干蟲草花煲湯是不需要提前泡發(fā)的,因?yàn)榕莅l(fā)和過度清洗會(huì)損失大量有效成分,煲煮時(shí)間太久也會(huì)導(dǎo)致香味流失。蟲草花還是比較容易熟的,所以用它煲湯根本不需要提前泡發(fā),直接下鍋就完全可以了。干蟲草
1、沿著脊柱骨切到尾。整條切的話,要先從腮部一刀下去,沿著三文魚的脊柱骨,一定要貼著,一直切到尾。切三文魚刀具推薦:切三文魚一般廚師常用柳刃刀,因其刀刃比較薄,切口平整,可以更好的保留三文魚的完整性;如果是家里自己切三文
2023-07-30 04:13
1、豬寸骨是豬后腿上的寸骨。2、位于豬棒骨的旁邊,因比較細(xì)小而被稱為寸骨或牙簽骨,適合熬湯、醬制或炒食等多種做法。豬寸骨的含鈣量較高,多用來熬湯,也適合紅燒、炒菜食用或做成醬骨頭。用豬寸骨烹制菜肴之前,首先要把它放在清水
2023-07-30 04:12
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2023-07-30
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